不知道是对家里人还是观众说道:“晚点你们就知道了。我们继续说吧,工具我这里大部分都有,菜刀,铁锅,存放成品的容器,倒是人手确实需要再多找几个人帮忙。”
像是捏肉丸子,腌渍揉捏火腿肉,熬骨头汤的时候帮忙撇浮沫这些细致的活计他没办法包揽下来,只能‘外包’出去。
“另外,光加工肉食难免有些腻……”陆玄的目光不由落在收拾好的桌子上,想到今天的卷饼菜码里还少了一样比较经典的……
“再泡些黄豆发豆芽吧,凉拌或者做汤都比较清爽,嗯……这样一来估计要用到不少箩筐,找村里手艺好的人定一些吧,用野猪肉,或者是水果做为报酬。”
被他这么一提醒,陆晴也不由说道:“既然都要发豆芽,不如顺便找刘叔做些豆腐?”
陆玄赞同道:“好主意,不只是豆腐,豆浆,豆腐脑,豆皮,腐竹都来一批。”
雷岩加入到他们的话题:“豆渣也不错,可以做豆渣饼。”
陆辰举起手,“我喜欢吃豆渣饼,豆香味浓,好吃!”
陆玄点头,“那就把豆渣也一起拿回来。”
陆晴道:“这样的话就要多给刘叔一些报酬了。”
陆玄:“家里不是还有很多野猪肉吗,拿猪肉当酬劳,要多少有多少,刘家那边应该不介意多囤些肉。”
陆晴点点头,“也行,那具体订多少豆腐?”
陆玄比了个一,“要订就多订一点,直接订一百板吧。”
陆晴:“!”
雷岩和陆辰再次惊呆,这么多?吃得完吗?
直播间观众:这大手笔,果然还是熟悉的味道,熟悉的主播。
雷岩提醒道:“刘家恐怕也没有那么多豆腐盒子。”
刘家以前卖豆腐的对象就是村里人,全村的人一天最多一板豆腐就够用了,能有三五个豆腐盒备用就不错了,哪里能有上百个。
陆玄笑了笑:“不够就请也木匠帮忙做,正好到时候连盒子一起验收,也省了我们额外找工具装,换装的时候还容易把豆腐碰碎了。”
“至于担心吃不完,这个就更没必要了,一板豆腐不过三十斤,以我的食量一顿就能消耗掉四五斤,一板不过是五顿的量,不多做一点恐怕没几天就吃光了。
不过一口气做一百板确实要费不少功夫,那就分批好了,一次做二十板,分五批做,豆腐皮和腐竹各来个一百斤,豆花和豆浆的话各来五缸吧。”
陆晴:“……”
雷岩:“……”
头一次听说买豆浆要论缸的……他们以后该不会要把豆浆当水喝吧?
商量好了今天的伙计,一家人很快动了起来。
陆晴去找今天留守的女眷和手艺好的老人们定发豆芽用的箩筐,顺便请人做帮工,雷岩则去叶木匠那里定豆腐盒盒木盆。
木盆主要是考虑到发豆芽浇的水需要容器来接,极热季水源何其珍贵,就算他们目前不缺,也不好直接把水倒到地上吧?所有多做些木盆,到时候水可以循环使用。
豆腐刘那边则由陆玄亲自过去说。
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