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小杨严阵以待,就等着那竹筛子自投罗网,在竹筛子划过地面来到他脚前之时,眼明手快一把按住,竹筛子一下子没有了动静。
小心的掀开一个小缝,里头黑呼呼看不真切究竟是个什么东西,对着团团招手让他把小灯笼转过来照照亮。
微弱的光透过掀开的小缝隙照进那倒扣着的小竹筛里边,就着昏暗的光线小杨瞪大了眼睛,里面的东西个头不算大,但是他还是看清楚了!
手腕一翻把竹筛子掀开,右手熟练的在那物背壳上一按,扣着后腿两只扁平的短肢就将其举了起来,这回可把那东西的模样看得真真切切。
团团和胖胖好奇的攀着小杨的手臂,睁大了眼睛看着他手里的东西,平安靠着团团揪着他的衣角问道:“这、这个是什么?”
团团还乖觉的把小灯笼靠得更近,想要把它照得无所遁形,胖胖却是几乎大半个身子都攀上小杨的胳膊上了:“杨叔叔!这个、这个!给我们看一下!看一下!”
三个小家伙都好奇的不得了,这东西是他们抓住的,他们要看!
小杨却没有回答平安和胖胖的话,反而是两眼放光,声音中不自觉透着股兴奋,扭头对旁边的同伴喊道:“哥!你看这个!螃蟹!!”
几个汉子也围了上来,其中一位正是小杨的契兄张京,他见原本和三个娃娃逗乐的小杨回头喊他,便立刻转身蹲了过去:“这螃蟹哪来的?”
就着团团手里举着小灯笼的光线,几个人都围上来细细打量小杨抓着不停挥舞细长腿脚的螃蟹,这螃蟹个头不算大,要是大也不至于被平安用个装零嘴的小竹筛子扣住了。
“刚刚被团团他们几个小的抓住的,胖胖你们在哪抓的?”
小杨低头问已经整个爬上他臂弯的胖胖。
胖胖伸着手够他手中抓着的螃蟹,忙里偷闲回道:“在那个石头那里抓住的!团团说有虫虫在石头那里,我们就过去把它抓住了!”
担心螃蟹钳子夹伤胖胖的小手,小杨把手中的螃蟹举高了些不让他抓到:“团团,能不能带杨叔叔去你看到的地方?”
团团点点头,放开小杨的手臂站好,提着小灯笼在前面带路,后面几个汉子默默跟上。
跟着三个娃娃走到旁边不远处的一小堆乱石旁,团团指着那堆石头糯糯道:“这里,虫虫。”
旁边见一群汉子跟着团团他们移动,疑惑跟过来的平安父亲周山听了一耳朵问道:“什么虫?你们在干什么呢?”
平安听到爹爹的声音,放开团团的衣角一下子扑到亲爹的怀里不乐意下来了。胖胖在旁边一蹦一蹦喊道:“团团说这里有虫虫,我们就过来抓虫虫,刚刚杨叔叔说这个虫虫叫、叫……叫什么?”
胖胖一下子想不起来刚刚几个叔叔说的,那个虫虫叫什么名字,有些着急跳脚,转头向小伙伴求助,平安还在亲爹怀里没抬头,看不到小伙伴的求救目光,团团倒是看到了,但是他一时也没有记住几个叔叔刚才说的名字,只模模糊糊的回答:“螃螃。”
“螃螃!螃螃!被我们抓住了!”
胖胖对小伙伴的答案很是信任。
周山抱着儿子伸头看胖胖指着的螃蟹,这才了然:“小杨,你们这是要去找找有没有螃蟹?”
小杨乐呵呵的抓抓脑袋:“可不是,这天黑下来可不正好是抓螃蟹的好时机嘛。”
旁边几个与他较好的汉子也都是好动的主,这都不等其他人多说,很是勤快的走过去翻看那堆石头,没等翻动几下,就有人惊呼起来。
“抓住它抓住它!跑过去了!”
“拦住拦住!哎呀!这也有!快快快!!”
“往那去了!小心它夹着手!”
“嘿嘿~可不叫我抓住一个!”
“哎呦!……这玩意夹人可疼!你们也小心着点!”
一时间小小的乱石滩沸反盈天,有那机灵的已经跑回去拿了个竹篓子过来,那些个藏在乱石下面的螃蟹都被一一翻了出来,大大小小也装了小半个竹篓子。
团团和胖胖趴在竹篓子边上往里看,那一个个张牙舞爪的螃蟹甚是威风,胖胖瞧着有趣还蠢蠢欲动想要把手伸进去抓两只出来玩玩,好在旁边抱着平安的周山及时拦住了,要不这小胖子的手还不得受罪疼上几天。
闲着的汉子们其实也爱想一出是一出,这刚抓了螃蟹就想着下口,拿到边上周山的家里清洗一番,下锅爆炒时放些辣子,那呛鼻的味道直接飘出屋外。
香辣蟹的味道覆盖在了整个晒谷场上空,勾得这些给刚吃饱坐着消食的村民们不停的咽口水,这什么味道这么霸道?馋死个人了。
不少人回家摸了竹篓子就往外头走去,那乱石堆地势较低,沿着那往外走没多远就能见着一条小河沟,原本这条小河沟水量稀少,地势宽阔安全性较高,村子里大人愿意让孩子们常常过来玩耍。
然而这雨季刚过,小河沟里的水上涨不少,原本宽阔的草地也漫上浅浅一层河水变成了一个临时形成的小河滩,天色渐暗,河里许多生物趁着夜色纷纷出动,草地上依稀能看到来回攒动的黑色影子。
这些村民提着灯笼往草地上这么一照,那密密麻麻的螃蟹就显出了原形,个头大小不一的螃蟹趴卧在草地上,人们一走进去就迅速散开,颇有些令行禁止的意味。
皮糙肉厚的汉子们就直接上手,仗着身手矫捷眼明手快,那被盯上的螃蟹基本都一个不落的被抓进了竹篓子。
而那些个妇孺们一个个装备齐全,竹筛簸箕网兜齐上阵,一手捞过就能大小通吃,就是没准个别还一同捞上些草叶石子的,得劳神去捡出来。
这大盆山下常年无人居住,这山中大小河沟被大大小小的螃蟹占据,多年来霸居此处一直无天敌出现,那蟹子蟹孙按照往年雨季出行的路线来到这河沟繁衍,没成想今年竟被人一网打尽。
沢江和陈伊没有和其他人一起去抓螃蟹,家里人对螃蟹没有那么馋,反倒是那河虾比较合他们口味,趁着大伙儿都一起来到河沟这,就是晚上也能安全些。
两人带着竹竿和网兜走到上游的一个分叉口,那里有一处小弯道,河边长着许多水草,这样的地方更容易捉到虾子。
两人把竹竿顶端绑上一个竹环,在上面套上细密的网兜,远远的就把竹竿伸到了水草下捞过,在水草特别旺盛的地方还用力向下压了压,这些地方的河虾比较多,来回没走两下,两人的竹篓子就已经盛了大半篓子鲜活的河虾。
两节指头大小的河虾在竹篓子里来回跳动,那河虾虾背呈现若隐若现的青黑色斑纹,周身呈青透色,旁边听到他们捞了两篓子河虾的汉子伸手抓出一只,直接剥了外面的青皮壳子,露出里面晶莹剔透的虾肉,在两人惊愣的眼神中把虾肉丢进了嘴里。
汉子来回嚼了两下:“嗯,这里的河虾还不错,比那大河里的虾味要好一些,没那大河里河虾的土腥味,吃到后面还有点微甜,这虾很适合做醉虾啊。”
“醉虾?”
两个少年一脸茫然,这是什么虾?
“你们听我的,这虾拿回去养一晚上清清土,清洗干净后把虾枪、须、脚都给剪了,用那黄酒泡上,切上葱、姜、蒜、辣子,拌上酱醋,等那被黄酒泡醉的虾子不怎么动弹了,就把这些拌好的酱料倒进去搅拌均匀,腌制个把时辰就可以吃了。”
汉子边说边咽了咽口水:“那味道绝了,又鲜又嫩,一般的河虾还真做不了这个,那土腥味太重,也没那么鲜甜,你们这小河沟里捞的就正正好。”
醉虾两个少年人是没吃过的,但是这不妨碍他们随着汉子的表述充分的展开想象,听到最后两人也忍不住有些馋,把那竹杆借予那汉子,两人带上篓子里的河虾就往家里走,这河虾还得放水里养着吐一晚上的沙呢。
第二天,沢家的饭桌上就出现了一盘子的醉虾,那浸泡在酱料中透亮的河虾上又点缀着红红绿绿的配料,着实能引起人食欲。
团团年纪还小担心他肠胃受不住,沢椤就没让团团吃这个,只单独给他做了白灼河虾,可就算是这样,这盘醉虾也没能让他多吃上一口。
这醉虾要腌制个把时辰才能入味,所以这道菜沢椤提前做好一盆子放在桌上,结果被上门的王大虎瞧了个正着,跟个强盗似的硬是从盆里端走了一半,气得沢椤破口大骂,王大虎就跟没听到般抱着一盘子醉虾跑了个没影。
这河水渐渐退去,大盆村的人捞了几次河鲜心里美得很,但他们也懂得凡事不可做绝,那河虾河蟹他们除了第一天抓的有些猛,其他时候倒是都遵循着自古以来的祖训,对那繁衍的动物可都留有一线生机,不做那赶尽杀绝之事。
者有话要说:
小剧场:团团抱着小碗里的白灼虾:虾虾~胖胖抱着大碗里的螃蟹:螃螃!平安抱着小拳头:收藏……
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